ĐƯỜNG ĐEN LÀ GÌ? - Đường đen (hay còn gọi là Dark Brown Sugar) là loại đường mật mía chưa qua tinh chế, có mùi vị thơm ngọt nồng nàn cùng màu nâu đậm đẹp mắt rất thích hợp dùng trong chế biến các món bánh và pha thức uống. Hoặc với những món kho, nướng thì người ta cũng có thể dùng đường đen để giúp cho hương vị trở nên đậm đà đồng thời tạo màu sắc đẹp mắt hơn cho món ăn. - Đường đen cũng chính là nguyên liệu quan trọng tạo nên các món ăn, đồ uống gây sốt trên thị thiện nay như sữa tươi trân châu đường đen, kem trân châu đường đen, sữa chua trân châu đường đen,... - Đặc biệt, đường đen không có quá nhiều calo nên giảm thiểu được tình trạng gây béo phì nên thích hợp dùng để thay thế đường trắng trong nấu nướng và pha chế, vì thế mà nó ngày càng được ưa thích và sử dụng nhiều. 💦💦 Công dụng Đường đen nấu trân châu, trà sữa ✔️ Tạo độ ngọt và tăng hương vị cho các món ăn và các món bánh ✔️ Thay thế đường tinh luyện ✔️ Bổ sung một số vi chất dinh dưỡng như Canxi, Sắt, magie với hàm lượng thấp. ✔️ Đường chưa qua quá trình xử lý màu nên vẫn còn giữ được hương vị tự nhiên do mật mía ✔️ Các vi chất dinh dưỡng vẫn còn lại sau khi đã loại bỏ các tạp chất ✔️ Vị ngọt đậm đà cho các món ăn - So với đường tinh chế thì dùng đường đen an toàn hơn do không bị xử lý hóa chất.