Hạt bí xanh có hàm lượng dinh dưỡng rất cao Hạt bí xanh có rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất đặc biệt cần thiết trong việc duy trì cơ thể khỏe mạnh. Hạt dùng để làm bánh, để ăn kèm với các loại thực phẩm bổ sung khác, cũng có thế ăn trực tiếp luôn cũng được.