Sử dụng: Đun sôi khoảng 1 – 3 lít nước (tùy theo khối lượng gói nui), cho nui vào nước đang sôi, nấu khoảng 4 – 7 phút thỉnh thoảng khuấy đều và xem nui đã chín chưa. Đừng nấu chín quá, khi nui đã vừa chín thì vớt ra đem xả nước lạnh rồi để cho nước ráo, xong trộn nui với 1 muỗng dầu thực vật để nui không dính cục với nhau. Sau đó chế biến thành các món ăn tùy theo ý thích, nui nấu nui xào với các loại rau củ, thịt, thủy hải sản, gia vị
Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời