Phổ tai rong biển Hàn Quốc hay còn gọi là rong biển là loại thức ăn thanh lọc cơ thể bằng cách loại trừ các tác dụng a-xít của thức ăn, giúp thiết lập chất kiềm của máu, ngừa nguy cơ áp huyết cao, xơ cứng động mạch, dị ứng, dị ứng, viêm khớp, phong thấp, rối loạn, thần kinh làm tan chất mỡ và chất nhầy lắng đọng trong cơ thể do dùng quá nhiều thịt, sản phẩm của sữa và đường.
Rong biển phổ tai dùng để chế biến nhiều món ăn như nấu canh, hầm, nấu chè,...Đặc biệt là những món ăn thực dưỡng và món ăn chay.