R.ượu mai quế lộ là 1 loại r.ượu thơm, thường được dùng để ướp gia vị cho các món quay, nướng để tạo mùi thơm. Loại r.ượu này được chế biến bằng cách cất từ 1 loại hoa hồng cùng các loại thảo quả, có vị ngọt dịu khá đặc biệt và giá bán cũng khá cao. R.ượu mai quế lộ khi du nhập về Việt Nam cũng được chế biến khác đi và có nhiều cách làm. Bởi có mùi thơm đặc trưng nên được rất nhiều đầu bếp ưa thích và sử dụng. HDSD: Trong nấu ăn, loại r.ượu này được dùng để ướp thịt, cá… thường là các món quay, nướng, chiên… Một số món ăn phổ biến cần sử dụng tới r.ượu mai quế lộ là: Lạp xưởng, xúc xích, món quay (gà quay, vịt quay, sườn quay…), trứng muối, phá lẩu… Trong làm bánh thì có bánh nướng, bánh trung thu, bánh thập cẩm và các loại bánh khác. Ngoài ra, nó cũng được dùng để sơ chế, khử mùi tanh thực phẩm như lòng, ruột… Hạn sử dụng 36 tháng