Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Ngâm nhựa đào, bồ mễ, tuyết liên tử 10h cho nở hết rồi rửa sạch để loại bỏ tạp chất - Ngâm tuyết yến ,hạt sen 10-15 phút rồi rửa sạch - Long nhãn, kỳ tử rửa sạch để ráo nước
Bước 2: Nấu chè - Cho 3,5-4 lít nước vào nồi, cho đường phèn, long nhãn, táo đỏ và đun sôi trong 10 phút - Sau khi đun nước sôi trong 10 phút, cho lá dứa (nếu có) tuyết yến, nhựa đào và tuyết liên tử vào (lưu ý khi nấu tuyết yến chỉ đun thêm 10 phút là được. Nếu đun lâu tuyết yến dễ tan trong nước và nhựa đào cũng mật đọ giòn) - Sau khi tắt bếp, cho kỳ tử và hạt chia vào khuấy đều, sau đó đậy vung tầm 10 phút rồi mở ra để nguội, bảo quản chè trong tủ lạnh đợi chè mát và thưởng thức thôi nhé.