Video giới thiệu sản phẩm Sim Rừng Khô (500,1000g). Nguồn: Shopee.
Tỷ lệ ngâm 1kg sim khô với 3 – 5 lít ruou quê, đậy kín nắp và bảo quản trong nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu hạ thổ được ⅔ bình thì càng tốt. Sau khi ngâm ruou, cần phải đợi khoảng 3 tháng cho ruou ngấm là có thể dùng được, càng để lâu ruou sim càng ngấm sẽ càng thơm ngon.