Tảo Bẹ Kombu Trial Nhật Bản
Thương hiệu: TRIAL | Xem thêm các sản phẩm Mẹ & Bé của TRIALMô tả ngắn
Mẹ & Bé > Thực phẩm cho bé > Đồ ăn nhẹ cho bé & khác > Tảo Bẹ Kombu Trial Nhật Bản
- Giao hàng toàn quốc
- Được kiểm tra hàng
- Thanh toán khi nhận hàng
- Chất lượng, Uy tín
- 7 ngày đổi trả dễ dàng
- Hỗ trợ xuất hóa đơn đỏ
Giới thiệu Tảo Bẹ Kombu Trial Nhật Bản
- Date dùng Sản phẩm : 2022 ( date cập nhật liên tục theo từng đợt hàng về )- Sản Xuất Tại Nhật Bản
- Tảo bẹ thường có lớp phấn trắng trắng bên ngoài sản phẩm , không phải bị mốc nha khách ơi!
Nước dùng Dashi nấu từ tảo bẹ có hương vị nhẹ nhàng, thường được dùng trong những món thanh đạm rất phù hợp cho bé trong giai đoạn đầu ăn dặm.
Cá bào là loại cá ngừ Katsuobushi
** Cách nấu:
Lượng dùng:
1 miếng tảo bẹ 10 gr (khoảng 5x3cm)
1 nhúm cá bào 2.5gr
500 - 600ml nước
- Dùng khăn giấy hoặc khăn vải ẩm nhẹ nhàng lau bề mặt kombu.
- Lưu ý không rửa kombu để tránh làm mất lớp bụi trắng chính là “umami” trên đó.
- Dùng kéo cắt vài đường dọc miếng kombu, không cắt nhỏ ra để các chất trong tảo có thể phôi ra hết khi nấu.
- Ngâm tảo bẹ Kombu Trial trong nước. Nếu có thời gian thì mẹ bé nên ngâm trước tảo khoảng 3 tiếng đến nửa ngày, nếu không có thời gian thì ngâm khoảng 30 phút.
- Tuy nhiên kombu ngâm lâu trong nước vị sẽ tự nhiên và ngon hơn.
- Đun trên lửa nhỏ và thường xuyên vớt bọt.Mẹ bé cố gắng duy trì nước ở nhiệt độ 60-90 độ C để có được nược Dashi chuẩn vị nhất cho bé. Nếu nhiệt độ nước thấp hơn 60độ C hoặc cao hơn 90độ C thì nước dashi thu được có mùi tanh tanh vì các chất amino acid không chiết ra được nên nước dashi đó sẽ mất ngon.
- Mẹo nhỏ để duy trì nước ở nhiệt độ 60-90 độ C: Bắc nồi nước lên bếp (không đậy nắp), khi thấy thành nồi có những hạt bong bóng nước thì lúc này nhiệt độ nước đã lên tới 60 độ C, và ngay trước khi nước bắt đầu sôi là lúc nhiệt độ nước lên tới 90 độ C hãy vặn lửa nhỏ tối đa.
- Làm như vậy nước sẽ chỉ bốc hơi trên bề mặt mà không thể sôi. và như vậy mẹ bé có thể duy trì nước ở nhiệt độ cao hơn 60 độ C.Sau khi đun tầm 8-10 phút, vớt tảo bẹ ra. Nếu vẫn ngâm kombu ở giai đoạn này thì nước dùng sẽ bị nhớt và có vị đắng chát.
- Tắt lửa và để nguội một lát.
- Cho cá bào vào và đun sôi trong khoảng 1 phút, lưu ý không khuấy khi đun và vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Tắt bếp, ngâm thêm khoảng 3 phút nữa.
- Dùng giấy thấm dầu trải lên để lọc lấy nước dùng trong. Chia nhỏ nước dùng vào khay trữ đông để sử dụng dần trong 1 tuần.
HSD:12/2022
Hình ảnh sản phẩm
Giá JP