Tiểu hồi hay còn được gọi là tiểu hồi hương, tiểu hồi cần, hồi hương,… Là loại thảo dược đa công năng khi vừa có thể làm gia vị vừa làm dược liệu chữa bệnh. Ngoài những tên gọi thông thường thì nó còn có tên khoa học là Fructuc Foeniculi, thuộc họ Hoa Tán (Apiaceae). Tiểu hồi là dược liệu đa chức năng bởi nó vừa có thể làm gia vị vừa làm dược liệu trị bệnh cho cả Đông và Tây y. - Tinh dầu của tiểu hồi có công dụng giúp tăng tiết dịch vị dạ dày, kích thích trung tiện và tăng như động ruột. - Dược liệu tiểu hồi có công dụng chữa chứng đầy bụng, khó tiêu. - Tiểu hồi điều trị sổ mũi giúp loãng đờm. - Hoạt động như một loại thuốc giúp lợi tiểu và kích thích sự thèm ăn. - Nguyên liệu nấu phở bò kho,...