Thành phần: là một loại tự nhiên được tạo ra thông qua quá trình lên men của đường có tính nhầy, dẻo, đông đặc.
Ứng dụng: Trong mỹ phẩm: là chất làm đặc tự nhiên và làm nhũ hoá tốt nhất. Được dùng để tạo đặc cho gel tắm, dầu gội đầu, sữa dưỡng da, sữa tắm, các sản phẩm dạng gel... Trong thực phẩm: được sử dụng như một chất phụ gia tạo độ dày cho sản phẩm.
Trạng thái: chất rắn, dạng bột mịn, màu trắng, không vón cục. Tan trong nước
Tỉ lệ sử dụng: 0.1 - 1% Là một polysaccharide với nhiều công dụng công nghiệp, bao gồm như một phụ gia thực phẩm. Với công thức hóa học C35H49O29, nó là một chất làm đặc hiệu quả và chất ổn định để ngăn chặn các thành phần tách ra, ổn định nhũ hóa, ổn định cả về nhiệt độ và pH trong một phạm vi pH (2-12) và nhiệt độ lớn (-18-120 ℃). Xanthan gum có thể được sản xuất từ các loại đường đơn giản sử dụng một quá trình lên men.
1. Các tác dụng và công dụng của Xanthan Gum Là chất tạo đặc, tạo kem, chất làm dày. Nó cũng được sử dụng trong nhũ tương dầu trong nước để giúp ổn định các giọt dầu chống lại sự kết dính. Có thể tạo ra sự gia tăng đáng kể độ nhớt của chất lỏng. Giúp tạo ra kết cấu mong muốn trong nhiều loại kem. Kem đánh răng thường chứa xanthan làm chất kết dính để giữ sản phẩm. Trong mỹ phẩm, xanthan gum được sử dụng để chuẩn bị gel nước, thường kết hợp với đất sét bentonit. Nó có một số thuộc tính dưỡng ẩm da rất an toàn và hiệu quả.
2. Ứng dụng Xanthan gum trong mỹ phẩm: tạo sản phẩm các loại kem dành cho da, kem đánh răng…